Impressora de Alimentos

Última modificação: Segunda-feira, 21 de fevereiro de 2022

O projeto “Impressora de Alimentos” teve como precursores projetos anteriores relacionados à automação e tecnologia de alimentos, realizados no Departamento de Eletrônica e Biomédica em cooperação com outros departamentos do CEFET-MG: Química (DEQUI), Engenharia Elétrica (DEE),  Arte, Design e Tecnologia (DADT) e Engenharia de Materiais (DEMAT). Além do desenvolvimento de protótipos didáticos para extrusão, movimentação e manufatura aditiva de materiais alimentícios, com aplicação imediata em laboratórios de ensino e de pesquisa da instituição, o projeto se inspira em campos de grande interesse atual relacionados ao design, composição e propriedades nutricionais de novos produtos alimentícios.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•